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"Red meat is not bad for you. Now blue-green meat, that's bad for you!"--Tommy Smothers

GALETTES À LA MÉLASSE Recipe

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This recipe for GALETTES À LA MÉLASSE is from St-Onge family cookbook (English), one of the cookbooks created at FamilyCookbookProject.com. We'll help you start your own personal cookbook! It's easy and fun. Click here to start your own cookbook!
Category:
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Ingredients:  
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2 1/2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
Une pincée de clou de girofle moulu
1 pincée de sel
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de mélasse
1 œuf
4 c. à soupe de lait
Raisins secs (facultatifs)
2 c. à soupede lait
Directions:
Directions:
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux grandes plaques à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, les épices et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse. Ajouter l’œuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et le lait.
4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une contenance de 60 ml (1/4 tasse), répartir environ sept boules sur chaque plaque en les espaçant d’environ 6,5 cm (2 1/2 po).
5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 18 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Personal Notes:
Personal Notes:
Famille d'Amable par Monique St-Onge
Cette recette donne 14 grosses galettes

 

 

 

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