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"Good bread is the most fundamentally satisfying of all foods; good bread with fresh butter, the greatest of feasts!"--James Beard

Los niños receta Rock Candy Recipe

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Cable pesado
2 tazas de azúcar granulada
1 taza de agua
Directions:
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1. Ponga una taza de agua en una cacerola pequeña, vierta 2 tazas de azúcar en el agua.

2. Caliente el agua y el azúcar en la estufa a fuego medio, seguir revolviendo hasta que se derrita el azúcar.

3. Mantenga la adición de azúcar y revolver hasta que se funda, dejar de añadir azúcar cuando vea que ya no se disolverá en el agua (que es hasta que vea el azúcar miente en la parte inferior de la cacerola).

4. Retire la olla de la estufa, deje que el líquido se enfríe hasta que esté tibia.

5. Vierta el líquido en un frasco de vidrio limpio. Atar un extremo de un trozo de cable pesado alrededor de la mitad de un lápiz.

6. Coloque el lápiz en la parte superior de la jarra de vidrio dejando el cable caen en el líquido. Cristales se empiezan a formar en
unas pocas horas.

7. Al día siguiente, retire el cable de la jarra, vierta el líquido del azúcar nuevamente dentro de la cacerola, recalentar y cool igual te sucedió antes.

8. Vierta el líquido nuevamente dentro de la jarra y vuelva a insertar el cable con los cristales en él. Se formarán cristales más.

9. Si se repite este procedimiento todos los días el caramelo cristalino crecerá más grande y más grande. Cuando haya alcanzado un tamaño que te gusta, cortar el cualquier exceso de cordel y disfrutar.

 

 

 

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